再见,香港92年『莲香楼』
“九十二年的香港莲香楼
营业至2月28日便休业了”
不知道后会是否有期
但“一盅两件，得闲饮茶”
距离我们越来越远了
香港莲香楼宣布休业
前一阵子，我们听说营业了92年的莲香楼宣布休业。于是这次我们去香港，趁着还能吃到，再吃一次，同时求证这个消息。
关于莲香楼歇业的原因和歇业之后的变化大家说法不一。
“我们以后还会做。”——柜面珍姐
“租约到期啦，也不知道会不会再开。”——其他老伙计
“这里传了3代的颜老板，也没有心做下去了。”——老茶客
“店铺被顶出去啦，后面如果再开，还在不在这里，还不知道。”——楼下卖饼阿姨
莲香楼以前叫“连香糕酥店”，在广州是一家卖糕点酥饼的婚庆饼店。因做莲蓉馅而出名，后来又得名莲香。曾经广州和香港是同一家，随着时代的变迁，后来两家就变成独自经营了。
92年老牌茶楼
香港的莲香楼曾经搬过2次，1996年才搬到现在这个位置，前前后后开了有92年了。
丨 ①抢点心 丨
在这里要自己懂得招呼自己，因为没人招呼你啊。想要吃到点心，全凭自己的本事。手快有，手慢无，能抢到什么，要拼人品和运气。
点心是分批次蒸的，蒸好一批被放在点心车上推出来开抢。建议选择靠近中间过道的位置，这样可以第一时间追踪到点心车的动向。
丨 ②老伙计 丨
在莲香楼总能看见许多的老伙计，推车车的蓉姐说，她们都是把大半辈子的青春留在了这里，做了好几十年喽。
丨 ③白衬衣黑西裤 丨
来这里的另一道风景，是所有的楼面伯伯，延续典型的老港风格，都会穿着白衬衫和黑西裤。
丨 ④老式点心推车&点心卡 丨
丨 ⑤莲香楼有3宝 丨
伙计告诉我，莲香楼可是有3宝的，鸭嘴茶煲、痰罐和茶盅。现在还留下烧水的鸭嘴煲和茶盅，前几年被用来装废茶水的痰罐渐渐地就没有了。
丨 ⑥老友记 丨
来这里的老街坊，都是吃了好多年的。权叔说，他几年前退休了，现在几乎每天都来喝杯茶，吃碗濑粉，跟店里的伯伯姨姨，吹吹水就是一天。他说，这样的茶楼，不是说东西有多好吃，而是这里的人，他们在这里做了很多年，大家彼此都很熟悉了。
还有一群老友记，不管有没吃完，排不排队，都沉浸在自己的世界里，优哉游哉的喝着茶吃着点心，然后继续看报纸。
丨 ⑦看不懂的数字 丨
店里的墙上挂着许多菜单，上面的价格，写的是我看不懂的字。柜台珍姐跟我说这个以前叫商码。〡 〢 〣 〤 〥 〦 〧 〨 〩 十，对应123456789和10。
丨 ⑧成为摆设的雀笼 丨
曾经在店里，还能看见许多老茶客带着雀笼来斗鸟。不知道从什么时候开始，逐渐成为了摆设。
丨 ⑨饼盒老包装 丨
莲香楼的茶市吃什么
陈皮肉丸
我去的时候，小推车被抢的只剩下陈皮肉丸和凤爪了。肉丸带有陈皮的香气，还能吃到马蹄。每次吃的时候，打底的好像都不一样，有时候是腐皮，昨天吃的时候，是西洋菜。但都挺搭的。
凤爪
凤爪是点心里的常客了。和我们常吃到的豉汁凤爪不同，莲香楼的凤爪打底的不是花生粒，而是吸满凤爪汁的腐皮。
雪菜肉丝炆米
炒米粉吃的多，炆米还是比较少见。在香港有蛮多茶餐厅都还能吃到雪菜肉丝炆米，但炆米偏湿，可能不是所有人都吃得惯。
油鸡濑粉
除了有传统的点心，午市的时候，也有供应濑粉。去的时候，刚好午市要收市了，叉烧、烧鹅、烧肉都没了，所以我点了油鸡濑粉。
他们的回忆
我想莲香楼应该是香港老一辈人的记忆吧，时代在前进，老的事物要么被淘汰，要么在转型。来买饼的街坊问：“你们关门了，那我以后去哪里买饼？”
在这里，感觉一切还是以前的样子。没有总是划着手机的低头族，一盅两件，边喝茶边看报纸，跟朋友家人吹吹水。
很多人第一次来莲香楼，都感觉没啥服务，楼面的伯伯说话大声又很凶。但其实他们只是习惯了大声招呼，闲下来的时候，很爱跟客人们聊天。
斑驳的霓虹灯牌，有一半已经不亮了，另一半也即将熄灭，于你，有没有哪些老回忆还保留至今？
设计丨阿叽&Joyann
摄影丨赛德·乌漆嘛黑
作者丨赛德·乌漆嘛黑
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
· 用餐提示 ·
1.老店比较有个性，基本没有什么服务可言；
2.高峰期需要在楼梯口排队等位，人少的时候看到空座即可坐下；
3.店里收取茶位费13元/位；只收港币现金，接受rmb结账（汇率1:1），最好提前备好港币。
· 店家信息 ·
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